É possível congelar a massa ou os pães prontos (não amanhecidos), que readquirem suas características originais após o descongelamento. •Pão Francês – embalar em sacos plásticos, extraindo o ar; descongelar em temperatura ambiente ou no forno, envolto em folha de alumínio. •Pão de Forma – embalar em plástico, de preferência...
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